Ein mehrfach ausgezeichneter Bäcker aus der Nähe von Bamberg, der Wert auf Qualität und ausgewählte, regionale Rohstoffe legt, hat sich mit einer befreundeten Brauerei aus Landau in der Pfalz zusammengetan und ein Bier mit Roggenbrot gebraut, das Roggenschlüggla Brotbier. Weiterlesen
Wer Bier braut, muss auch Brot backen heißt es, also nichts wie losgestartet in der Backstube aka meiner Küche. Ich backe heute ein Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen, Sauerteig und Hefe. Und da ist auch schon das Stichwort, warum man sagt, dass Bier brauen und Brot backen zusammen gehören. Weiterlesen
