Barrel Born – Holzfassgereifte Biere vom Brauwerk und Brew Age

Wenn sich das Brauwerk und Brew Age am Sudkessel treffen, dann sollte man seine Geschmacksnerven schonmal auf neue, kreative Bierkreationen vorbereiten. Wobei die neuen Kreationen genau genommen nicht im Sudhaus entstanden sind, sondern erst danach. In letzterem ist nur die Grundlage entstanden, ein belgisches Dubbel. Dieses wurde anschließend in ein Holzfass gefüllt und durfte dort mehrere Monate reifen. „Barrel Born“ nennt sich das neue Projekt.

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Als Jurorin bei der Austrian Beer Challenge

Wenn ca. 570 Biere in insgesamt 14 Kategorien verkostet und bewertet werden wollen, dann ist Austrian Beer Challenge, die österreichische Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hobbybrauer von der BierIG. Ich war das erste Mal als Jurorin dabei und habe an einem Tag ungefähr 45 Biere in den Kategorien Wiener Lager, IPA, Stout & Porter sowie Kreativbiere (Holzfassgereift, Sauer- und Rauchbier) verkostet. Veranstaltungsort war in diesem Jahr das Casino Baden in Baden bei Wien, Niederösterreich.  Weiterlesen

Wortspiele #1 – Das Spiel mit der Würze

Willkommen bei den ersten österreichischen Wortspielen! Man nehme eine Bierwürze, für ein österreichisches Märzen, sechs Brauer und am Ende kommen sechs verschiedene Biere heraus. Das sind die Wortspiele, die sich aus dem englischen Wort „wort“ für Würze und „Spiele“ zusammensetzen. Ein Spiel mit der Würze. Die Idee für diese Spielerei stammt ursprünglich aus der Schweiz, ist eine Marke des Schweizer Bierblogs bierversuche.ch und wurde in Lizenz von beerkeeper nach Österreich gebracht. Die Wortspiele fanden jetzt das erste Mal in Österreich im Brauwerk in Wien statt. Weiterlesen