Mit großer Freude habe ich festgestellt, dass sich seit meinem letzten Aufenthalt in Hamburg, so einiges in der hanseatischen Bierwelt getan hat. Es geht bierig zu in der Elbphilharmonie, auf dem Kiez und in der Schanze.
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Kategorie: Stories
#Biermädelswichteln auf Instagram
Über Instagram wurde von @redhairmoe das Biermädelswichteln ins Leben gerufen. 24 Frauen die beruflich oder auch nur hobbymässig mit dem Thema Bier zu tun haben, wurden einander zugelost und verschicken jeweils vier Biere, die an den vier Adventssonntagen verkostet und gepostet werden. Das macht in Summe 96 Biere.
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Barrel Born – Holzfassgereifte Biere vom Brauwerk und Brew Age
Wenn sich das Brauwerk und Brew Age am Sudkessel treffen, dann sollte man seine Geschmacksnerven schonmal auf neue, kreative Bierkreationen vorbereiten. Wobei die neuen Kreationen genau genommen nicht im Sudhaus entstanden sind, sondern erst danach. In letzterem ist nur die Grundlage entstanden, ein belgisches Dubbel. Dieses wurde anschließend in ein Holzfass gefüllt und durfte dort mehrere Monate reifen. „Barrel Born“ nennt sich das neue Projekt.
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Ripky Stout: Bier brauen und verkosten mit Paul Ripke
Ende 2018 ist mir etwas absolut unglaubliches passiert: Ich wurde Teil von Paul Ripkes Instagram TV (IGTV) Format „Daily Ripky“, in welchem ich mit ihm zusammen Bier braue und verkoste.
Beertasting: Roggenschlüggla Brotbier
Ein mehrfach ausgezeichneter Bäcker aus der Nähe von Bamberg, der Wert auf Qualität und ausgewählte, regionale Rohstoffe legt, hat sich mit einer befreundeten Brauerei aus Landau in der Pfalz zusammengetan und ein Bier mit Roggenbrot gebraut, das Roggenschlüggla Brotbier. Weiterlesen
Bier brauen für bauchplan ).(
„Ist es jetzt eigentlich schon zu spät ein Bier für unser Jahresabschlussfest zu brauen, Janet?“ wurde ich bei unserem wöchentlichen Bürofrühstück gefragt. Bis zu besagtem Fest waren es nur vier Wochen, für das Brauen und Reifen von Bier ziemlich sportlich.
Als Jurorin bei der Austrian Beer Challenge
Wenn ca. 570 Biere in insgesamt 14 Kategorien verkostet und bewertet werden wollen, dann ist Austrian Beer Challenge, die österreichische Staatsmeisterschaft der Brauereien und Hobbybrauer von der BierIG. Ich war das erste Mal als Jurorin dabei und habe an einem Tag ungefähr 45 Biere in den Kategorien Wiener Lager, IPA, Stout & Porter sowie Kreativbiere (Holzfassgereift, Sauer- und Rauchbier) verkostet. Veranstaltungsort war in diesem Jahr das Casino Baden in Baden bei Wien, Niederösterreich. Weiterlesen
Brausü(n)dikat: Laxenburger Brauhandwerk
Sieben Brauer:innen aus dem Süden von Wien haben sich zu einem Brausü(n)dikat zusammengeschlossen. In einer siebenteiligen Serie stelle ich euch die einzelnen Brauer:innen vor.
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Wortspiele #1 – Das Spiel mit der Würze
Willkommen bei den ersten österreichischen Wortspielen! Man nehme eine Bierwürze, für ein österreichisches Märzen, sechs Brauer und am Ende kommen sechs verschiedene Biere heraus. Das sind die Wortspiele, die sich aus dem englischen Wort „wort“ für Würze und „Spiele“ zusammensetzen. Ein Spiel mit der Würze. Die Idee für diese Spielerei stammt ursprünglich aus der Schweiz, ist eine Marke des Schweizer Bierblogs bierversuche.ch und wurde in Lizenz von beerkeeper nach Österreich gebracht. Die Wortspiele fanden jetzt das erste Mal in Österreich im Brauwerk in Wien statt. Weiterlesen
Brauereieröffnung – Der Belgier Brewing / Biermacherei Bugelmüller
Korneuburg? Ja, ich fahre nach Korneuburg, denn dort eröffneten Bernhard und Raf am 30.5.2017 ihre gemeinsame Brauerei. Das heißt hier entstand eine Brauerei in der jetzt zwei Brauer ihre eigenen Biere brauen: Raf Toté: Der Belgier Brewing und Bernhard Bugelmüller: Biermacherei Bugelmüller. Weiterlesen