„Mach doch mal wieder ein Pils!“ Nein, ich möchte jetzt eigentlich kein Pils brauen, dass habe ich in letzter Zeit so oft gebraut. Ich möchte mal wieder etwas Neues ausprobieren. Und auch für die, die mein Bier trinken, ist es vielleicht mal wieder ganz nett ihren Horizont Biertechnisch zu erweitern. Weiterlesen
Ich weiß garnicht, warum ich so lange damit gewartet habe, aber heute war es endlich soweit und ich habe ein norddeutsches Pils gebraut. Weiterlesen
„What? Du gibst Kaffee in das Bier???“ Große Fassungslosigkeit schwappt mir entgegen! Dabei ist es doch, in meinen Augen, nur logisch zu einem Porter Kaffee zu geben. Weiterlesen
Nach vier Tagen Hopfenstopfen mit dem wunderbaren Simcoe Hopfen, war das Bier endlich bereit, um in Flaschen abgefüllt zu werden. Ich öffnete den Deckel des Gäreimers und war überwältigt von dem fruchtigen Geruch der mir in die Nase stieg. Weiterlesen
Ohweh, der heutige Brautag war irgendwie ein absolutes Chaos! Begonnen hat es damit, dass ich die Pumpe von meinem Braumeister nicht ordentlich zusammengebaut hatte. Weiterlesen
Wenn die Sicherung mehrfach rausfliegt, Gläser zerbrechen, die Küche zentimetertief unter Wasser steht und einer Dampfsauna gleicht, dann ist es draußen kalt und ich muss wieder im Haus brauen! Weiterlesen
Das Summer Ale reifte nun schon einige Wochen im Kühlschrank. Weiterlesen
Ich lag schon im Bett, als es Samstagabend auf einmal an der Tür sturm klingelte. Was? Wie? Wo? Vor der Tür stand meine Nachbarin: „Wir haben heute Abend eine kleine Feier und haben kein Bier mehr. Hast du noch ein Ale für uns?“ Weiterlesen
Na, seid ihr auch schon so neugierig wie ich, was aus dem Oatmeal Stout geworden ist? Weiterlesen
Am heutigen Brautag werde ich mich an einem Oatmeal Stout probieren. Was ist ein Oatmeal Stout?
