Es liegen zwei aufregende Wochen hinter mir, denn ich war auf Heimatbesuch in Hamburg. Weiterlesen
Brausü(n)dikat: 100 Blumen Brauerei
Sieben Brauer:innen aus dem Süden von Wien haben sich zu einem Brausü(n)dikat zusammengeschlossen. In einer siebenteiligen Serie stelle ich euch die einzelnen Brauer:innen vor.
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Homebrewing: London Coffehouse Porter – Verkostung
„What? Du gibst Kaffee in das Bier???“ Große Fassungslosigkeit schwappt mir entgegen! Dabei ist es doch, in meinen Augen, nur logisch zu einem Porter Kaffee zu geben. Weiterlesen
Brausü(n)dikat: P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu Prochaska
Sieben Brauer:innen aus dem Süden von Wien haben sich zu einem Brausü(n)dikat zusammengeschlossen. In einer siebenteiligen Serie stelle ich euch die einzelnen Brauer:innen vor. Weiterlesen
Warum ich über das Brausü(n)dikat schreibe!
Ich wohne im Süden von Wien und mit mir noch so einige andere Brauer:innen. Einige von ihnen haben sich 2016 zusammengeschlossen und das Brausü(n)dikat gegründet. Hier zeigt sich wieder wunderbar, warum ich Bierleute so liebe: Sie arbeiten miteinander und nicht gegeneinander! Weiterlesen
Beerlyrik 8
Finally winter is here, and my walk-in fridge (balcony) is full of beer!
Homebrewing: Simcoe IPA – Abfüllen und Verkosten
Nach vier Tagen Hopfenstopfen mit dem wunderbaren Simcoe Hopfen, war das Bier endlich bereit, um in Flaschen abgefüllt zu werden. Ich öffnete den Deckel des Gäreimers und war überwältigt von dem fruchtigen Geruch der mir in die Nase stieg. Weiterlesen
Homebrewing: Brautag – London Coffeehouse Porter
Ohweh, der heutige Brautag war irgendwie ein absolutes Chaos! Begonnen hat es damit, dass ich die Pumpe von meinem Braumeister nicht ordentlich zusammengebaut hatte. Weiterlesen
Homebrewing: Simcoe IPA – Brautag und Hopfenstopfen
Wenn die Sicherung mehrfach rausfliegt, Gläser zerbrechen, die Küche zentimetertief unter Wasser steht und einer Dampfsauna gleicht, dann ist es draußen kalt und ich muss wieder im Haus brauen! Weiterlesen
Homebrewing: Summer Ale – Verkostung
Das Summer Ale reifte nun schon einige Wochen im Kühlschrank. Weiterlesen